AUS TOPF UND PFANNE   

 

Suppen (mit Baguette oder Fladenbrot):

• Karotten- Ingwersuppe         

• Sächs. Käselauchsuppe mit Hackfleisch       

• Kesselgulasch

• Paprika- Orangensuppe        

• Sächs. Kartoffelsuppe m. Wurstigel 

• Soljanka         

• Tomatencremesuppe m. mediterranen Kräutern   

• Klare Brühe mit Julienne Gemüse, Eistich u. Fleischklößchen        

              

Snackpfanne n. Absprache:                        

• Kleine Schnitzel / Putenschnitzel, Bouletten oder Wurstigel   (z. B.: 1 kl. Schnitzel, 3 kl. Bouletten u.
  3 kl. Grilligel)  

         

Warme Gerichte (Beilagen nach Wahl):

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Vom Schwein:

• Geschnetzeltes "Züricher Art" in Pilzrahm und Spätzle       

• Gulasch mit Apfelrot- o. Rosenkohl und Butterspätzle       

• Kassler mit Sauerkraut und böhm. Knödeln oder Kartoffeln          

• Paprikageschnetzeltes mit Kräuterspätzle   

• Schwarzbierbraten m. Speckbohnen u. Klößen       

• Schweinebraten mit Allerlei Gemüse und Pestokartoffeln 

• Schweinelende mit Rahmchampignon u. Kräuterkartoffeln           

• Schweinelende mit Apfelrot.- o. Rosenkohl u. Klöße          

• Schweinemedaillons mit Waldpilzen und Semmelknödel   

• Spanferkelrollbraten mit Champignon und Spätzle

• Spanferkel gefüllt mit Sauerkraut und Kartoffeln
  (ab 15 Pers.)

 

Vom Geflügel:

• Paprikageschnetzeltes v. der Pute mit Kräuterspätzle        

• Putengeschnetzeltes in pikantem Curryrahm u. Reis          

• Putengeschnetzeltes mit Pilzen auf Gemüsereis     

• Putenmedaillons m. Ananas u. Käse überb.
  i. Curryrahm u. Reis 

• Putenmedaillons mit Käsesauce auf Bandnudeln    

• Putenmedaillons mit Tomate/Mozzarella und Safranreis   

                       

Vom Rind:          

• Rinderbraten mit Bohnen und Semmelknödel        

• Rindergulasch mit Apfelrotkohl und Klößen

• Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klöße     

• Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Klöße  

                       

Vom Wild                   

• Hirschbraten mit Apfelrotkohl o. Champignon u. Kartoffeln          

• Wildschweinbraten mit Waldpilzen und Butterspätzle o. Klößen

•  Wildgulasch mit Schinkenrosenkohl und Semmelknödel    

                       

Vom Fisch:                     

• Lachsfilet auf Spinat und Bandnudeln          

• Lachsfilet in Kräuter- o. Weißweinsauce und Kartoffeln     

• Victoriabarsch auf Gemüsebandnudeln m. Dillww.- Sauce 

•  Victoriabarsch mit Pestogemüse und Wildreis        

• Zanderfilet in Zitronensauce und Petersilienkartoffeln       

                       

Käseklassiker:                     

• Kartoffelgratin mit Schinken und Gemüse   

• Lasagne nach Art des Hauses

• Nudelauflauf mit Schinken und Gemüse      

                      

Vegetarisch:                   

• Kartoffelgratin mit Gemüse  

• Lasagne mit Gemüse nach Art des Hauses  

• Lasagne mit Spinat oder Tomaten nach Art des Hauses     

• Mediterranes Grillgemüse auf Wildreis o. italienischer Pasta        

• Nudelauflauf mit Gemüse     

                       

Kinderbüffet:              

• Chicken Nuggets mit Kartoffelstampf und Ketchup

• Kloß mit Soß und Rotkraut   

• Nudeln mit 2 Jägerschnitzel und Tomatensoße      

• Spaghetti Bolognese 

• Wurstigel mit Kartoffelstampf und Ketchup

• Kindersnackpfanne (Nuggets / Grilligel / Fischst. /
  kl. Bullis)  

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Fingerfood u. Ital. Antipastiauswahl (mit Baguett)

ab 10 Pers:

• gefüllte Peperoni, getr. Tomaten, Kirschtomaten,
  Oliven u.s.w.          

• Käsespezialitäten eingelegt  

• Div. Schinken u. Salami         

• Medit. Grillgemüse (Paprika, Kirschtom., Artischocke, Zucchini u. Pilze)

• Canapés v. belegt u. ausgarniert      

• Div. Spieße (Käse, Salami, Schinken, Tomate-Mozzarella-
  u. Obstspieße)

• Cocktails im Glas - herzhaft o. Süß  

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